Mi az a Shlissel Challah?

A Shlissel Challah egy hagyományos zsidó kenyér, amelyet Shavuot zsidó ünnepére készítenek. Ez egy fonott kenyér, amelyet hagyományosan tojásból, cukorból és olajból készítenek. A kenyér kulcs alakúra van formázva, és a Tóra feloldását hivatott szimbolizálni. Ez egy népszerű kenyér, amelyet az ünnepek alatt szolgálnak fel, és gyakran különféle feltétekkel fogyasztják.

Hogyan készítsünk Shlissel Challah-t

A Shlissel Challah elkészítése egyszerű folyamat, amelyhez mindössze néhány összetevő szükséges. A kenyér elkészítéséhez univerzális lisztre, cukorra, sóra, tojásra, olajra és élesztőre lesz szüksége. A tésztát összegyúrjuk, majd kulcsformájúra formázzuk. A tészta formázása után fonjuk és kisütjük. Miután a kenyér megsült, tálalható.

Shlissel Challah kiszolgálása

A Shlissel Challah egy finom kenyér, amelyet többféleképpen tálalhatunk. Élvezhetjük úgy, ahogy van, vagy különféle feltétekkel, például mézzel, lekvárral, vajjal vagy sajtkrémmel tálalhatjuk. Szendvicsekhez is kedvelt kenyér, és különféle töltelékekkel is fogyasztható.

Következtetés

A Shlissel Challah egy hagyományos zsidó kenyér, amelyet Shavuot zsidó ünnepére készítenek. Ez egy fonott kenyér, amelyet tojásból, cukorból és olajból készítenek, és kulcs alakúra formálják. Ez egy finom kenyér, amelyet többféleképpen tálalhatunk, és gyakran különféle feltétekkel fogyasztják. A Shlissel Challah elkészítése egyszerű folyamat, amelyhez csak néhány összetevő szükséges, és szendvicsekhez is népszerű kenyér.

Egyes zsidó körökben hagyománya van egy különleges fajta sütésénekchallahelsőre Sabbat húsvét után. Kulcs formájú vagy belül sült kulccsal készült, különleges kenyér néven ismert shlissel challah , val velshlissellévén a jiddis 'kulcs' szó.

Ez a szokás népszerű azokban a közösségekben, amelyek Lengyelországból, Németországból és Litvániából származnak vagy hagyományokkal rendelkeznek.

Ennek a különleges formájú vagy stílusú challa elkészítését azok, akik sütik, abeteg(rituálé vagy jó előjel) azértparnában(megélhetés). Miért? Számos oka, forrása és története kiemeli ezt az egyedi stílusú kenyeret szombatra.

A Shlissel Challah típusai

Van, aki kulcs alakban süti a challah-ját, van, aki challah-t süt, és csak egy kulcs formájú tésztát tesz hozzá, és ott van az a hagyomány, hogy kulcsot sütnek a challába.

Ennek ellenére vannak mások, akik valóban sütik a magukétchallahhogy úgy nézzen ki, mint a kovásztalan matza (kovásztalan kenyér), amelyeket éppen húsvétkor ettek. A kulcs hozzáadódik, hogy utaljon a mennyország kapuira, amelyeket nyitva tartanak húsvéttól húsvétig Pészach Sheni , vagy a második húsvét.

Mások normál challah-kenyeret sütnek, és egyszerűen kulcs formájú szezámmagot tesznek a kenyér tetejére.

A húsvéti kapcsolat

Pészach idején a zsidók olvastak aShir HaShirim,a Énekek éneke , amelyen ez áll: 'Nyisd meg nekem, húgom, kedvesem.' A rabbik ezt úgy értették, hogy Isten azt kéri, hogy nyissunk ki magunkban egy kis lyukat, akár egy tűhegynyire is, és cserébe Isten nyit egy nagyobb lyukat. A kulcs ashlissel challahegy óda a zsidóknak egy kis lyukat nyitni, hogy Isten teljesíthesse az alku végét.

Pészach második éjszakáján a zsidók kezdik számolva aomer , amely 49 napig tart, és az 50. napon Shavuot ünnepével csúcsosodik ki. A Kabbala misztikus tanításaiban vannak 50 „kapu” vagy a megértés szintje , tehát mivel a zsidók napról napra járnak az omer alatt, minden naphoz/kapuhoz kulcsra van szükség a belépéshez.

Húsvétkor azt mondják, hogy az ég minden felső kapuja nyitva van, és miután véget ér, bezárják. Ahhoz, hogy kinyithassák, a zsidók kulcsot helyeznek bechallah.

Van egy fogalom a judaizmusbanyirat shayamimvagy a mennytől való félelem. Pészahkor a matza hogy a zsidók esznek, az a mennytől való félelem keltésére szolgál. A judaizmusban van egy tanítás, ahol ezt a félelmet a kulcshoz hasonlítják, így a zsidók húsvét után kulcsot sütnek a chalájukba, hogy megmutassák, azt akarják, hogy ez a félelem (ami jó dolog) megmaradjon bennük az ünnep vége után is.

Rabbah bar Rav Huna azt mondta: Bárki, akinek van Tórája, de nincsYiras Shomayim(a mennyországtól való félelem) egy olyan kincstárnokhoz hasonlítható, aki rendelkezik a kincsesház belső részeinek kulcsaival, de a külső terület kulcsait nem adták át neki. Hogyan juthat el a belső részekhez (ha először nem tud bejutni a külső részekhez)? ( Babilóniai Talmud , Sabbat31a-b)

Nem zsidó származású

A keresztény világban számos hagyomány él a süteményekbe és a kenyérbe való kulcsok sütésének. Valójában egyesek e hagyomány eredetét pogány gyakorlatként említik. Egy ír forrás a támadás alatt álló közösségekben élő férfiak történetét meséli el, akik azt mondják: „Tanítsák meg nőtársainkat a kulcsokat tartalmazó sütemények sütésének művészetében”.

Valamikor a kulcsokat kereszt alakjában gyártották azokon az országokon, ahol a kereszténység kiemelkedő volt. Húsvétkor a keresztények Jézus jelképét sütötték kenyerükbe, hogy Jézus „feltámadását” jelképezzék. Ezekben a háztartásokban a kenyérbe sütött szimbólum volt a kulcs.

A kenyérbe való tárgy sütésének hagyománya is megtalálható az ünnep idején Mardi Gras amelyben egy kis „Jézus” babát sütnek az úgynevezett királytortává. Ebben az esetben az a személy, aki megkapja a figurát tartalmazó darabot, különdíjat nyer.

Forrás:

O'Brien, Flann. 'Myles legjobbjai'. Normál, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393