Receptek az Imbolc Sabbathoz

Imbolc Sabbath Receptek

Az Imbolc Sabbat a tavasz eljövetelének és a fény visszatérésének ünneplésének ideje. Ennek a különleges időszaknak a tiszteletére sokan készítenek olyan recepteket, amelyek egyszerre finomak és szimbolikusak. Íme néhány az Imbolc Sabbat legjobb receptjei közül.

Sütemények és sütemények

• Citromos torta: Ez a könnyű és légies sütemény tökéletes módja annak, hogy megünnepeljük a nap visszatérését. Friss citrommal készítik, és biztosan tetszeni fog a vendégek körében.
• Zab sütik: Ezek a zabkekszek hagyományos Imbolc csemege. Zabból, mézből és fűszerekből készülnek, és nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük a szezont.
• Csokoládétorta: Ez a dekadens csokitorta minden Imbolc ünnepségen biztosan siker lesz. Gazdag csokoládéval készült, tetején krémes cukormáz.

Főételek

• Báránypörkölt: Ez a kiadós pörkölt nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük a tavasz közeledtét. Bárányhúsból, burgonyából és zöldségekből készül, és biztosan tetszeni fog a vendégek körében.
• Zöldségleves: Ez a könnyű és ízletes leves nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük a szezont. Friss zöldségekből készül, és biztosan a vendégek kedvence lesz.
• Sült csirke: Ez a klasszikus étel nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük a szezont. Ízletes gyógynövények és fűszerek keverékéből készült, és biztosan tetszeni fog a vendégek körében.

Ezek a receptek biztosan sikeressé teszik az Imbolc Sabbat ünneplést. Akár valami könnyűt és szellőt, akár valami kiadósat és ízeset keresel, ezek a receptek biztosan tetszeni fognak. Gyűjtsd össze barátaidat és családodat, és élvezd az Imbolc Sabbat finomságát.

Imbolc remek idő a tűzről és a lakomáról. Brighid istennő ünnepe, a kandalló és az otthontüzek őrzője, valamint a Lupercalia és a tavaszi bárányzás időszaka. Ezen a szombaton ünnepeljen olyan ételekkel, amelyek a kandalló és az otthon tiszteletét szolgálják – kenyerek, gabonafélék és ősztől tárolt zöldségek, például hagyma és burgonya –, valamint tejtermékekkel. Varázsoljon konyhai varázslatot a szombati étkezéshez ezekkel a finom receptekkel, szezonális témákkal ünnepelve. Miért nem próbálja ki a nyolc fantasztikus recept egyikét az Imbolc-ünnepekre?

Ír krémes szarvasgomba

Andrey Kramar / EyeEm / Getty Images

Mindenki szereti a csokoládét, és vacsora után egy finom, gazdag szarvasgomba remek módja a szombati étkezés lezárásának. Ez a recept meglehetősen egyszerű, és bár az eredeti tojássárgákat használ, egy kicsit módosítottunk rajta, hogy tojáshelyettesítőt használjunk. Készítsd el ezeket előre, és hűtsd le, majd törd ki, amint az Imbolc-lakoma véget ért.

Hozzávalók

• 1/2 C. Bailey's Irish Cream
• 12 oz zacskó félédes csokoládé chips
• 1/2 C. nehéz tejszín
• 2/3 C. tojáspótló (vagy négy tojássárgája)
• 2 ek vaj (valódi vajat használj, ne margarint)
• Kakaópor

Útvonalak

Egy erős serpenyőben, lassú tűzön keverje össze a Bailey's-t és a csokoládédarabkákat. Tartsa nagyon alacsony lángon, hogy a csokoládé ne égjen meg, és keverje addig, amíg a forgács el nem olvad. Adjunk hozzá kemény tejszínt és tojáshelyettesítőt. Keverjük simára. Keverjük hozzá a vajat, keverjük sűrűre. Levesszük a tűzről, és egy éjszakán át hűtjük, amíg megszilárdul. Ha a keverék megszilárdult, egy kanál segítségével kanalazzuk ki, és forgassuk 1’-es golyókat.

Minden golyót megforgatunk a kakaóporban, amíg bevonat nem lesz. Attól függően, hogy mekkora a golyó – és mennyit eszik meg a tésztából az előkészítés során – néhány tucat szarvasgomba is kijöhet belőle. Ha szereted, a kakaóba forgatás helyett használj porcukrot, színes permeteket, ízesített kávéport vagy darált diót. Ha nagyszerű ajándékot szeretne készíteni, tekerje fel a kúpot nehéz pergamenpapír , dobj bele néhány szarvasgombát, és kösd át szalaggal.

Sült puding

Manuel Velasco / Getty Images

Az „Imbolc” szó részben jön a „juhtej” kifejezésből, így a tejtermékek a februári ünnepségek nagy részévé válnak. Őseink számára az évnek ez az időszaka nehéz volt – a téli boltok fogytak, és nem volt friss termés. Az állatállomány jellemzően a születésre készült, és hamarosan megkezdődik a bárányzási időszak. Abban az időben az anyajuhok tejbe kerültek, és amint megérkezett a tej, tudtad, hogy a családodnak lesz forrása étel újra. A juhtej rendkívül tápláló, és a juhokat jóval a szarvasmarhák előtt tejelő állatnak tekintették. Ha van tojásod, akkor megvan a puding, a tökéletes tejdesszert.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 3 C. tej
• 1/2 C. cukor
• 1/2 tk. őrölt szerecsendió
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. vaníliakivonat
• Egy csipet só

Útvonalak

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Keverje össze az összes hozzávalót egy konyhai robotgép táljába, és keverje körülbelül 15 másodpercig, vagy amíg jól el nem keveredik. Öntsük bele a pudingos keveréket ramekin vagy pudingpohár . Helyezze a ramekineket egy tepsibe, és töltse fel forró vízzel körülbelül ¾' mélységig. A pudingokat egy órán át sütjük.

Készíts saját vajat

Envision / Getty Images

Imbolc az ő Sabbatja amely gyakran a tejtermékekre összpontosít – elvégre maga a szóImbolc-ből származikOimelc, vagy „juhtej”. Ez az év nagyszerű időszaka az elkészítésre élelmiszerek amelyek tejtermékből származnak, és kevés a tejtermék, mint a vaj. A házi vaj nagyszerű, mert teltebb ízű – főleg azért, mert tiszta tejszínből készíti, ahelyett, hogy olajjal és vízzel hígítaná, mint a kereskedelmi forgalomban előállított vajat. Bár a régi időkben az emberek órákat töltöttek az üstben, kis erőfeszítéssel összeállíthatja a saját adag friss vajat.

Hozzávalók

• Nehéz tejszínhab
• Egy csipet só
• Jól záródó fedéllel ellátott üvegedény

Útvonalak

Hagyja a tejszínhabot egy éjszakán át szobahőmérsékleten állni, hogy megérjen. Ne hagyja 24 óránál tovább, különben megromlik. Öntse a tejszínhabot az üvegbe, körülbelül kétharmadáig. Húzza meg a fedelet, hogy jól zárjon – én szívesen használok ehhez Mason tégelyt, de bármit használhat. Rázza fel az üveget körülbelül húsz-harminc percig. Ha több gyereked van, hagyd, hogy váltsák egymást, hogy senki ne unatkozzon.

Időnként ellenőrizze az edényt – ha a tartalma túl sűrűvé válik ahhoz, hogy könnyen felrázza, nyissa ki az edényt, és egy villával keverje meg kissé. Végül a krém elkezd sárga csomókat képezni. Ezek a csomók a te vajad, ami azt jelenti, hogy kész. Ha nem eszi meg azonnal az összes vajat, tartsa az üvegben, hűtve. Körülbelül egy hétig tart, mielőtt romlani kezd.

Ízesítheti (és segít megelőzni a korai romlást), ha egy kis sót ad a vajhoz. Ha szereted, adj hozzá fűszernövényeket vagy mézet. Kísérletezzen egy kicsit, hogy megtudja, milyen ízeket élvez a legjobban. Ezenkívül, ha a vajat összekeverés után hagyja kihűlni, tömbökké formálhatja a könnyű vágáshoz és kenéshez.

Egy kis vajtörténet

Tudtad, hogy az emberiség mintegy 4000 éve készít vajat valamilyen módon, formában vagy formában? A WebExhibits szerint Vaj a korokon át „Már 2000 évvel Krisztus előtt is feljegyzéseink vannak a használatáról. A Bibliát a vajra, a tehéntej termékére való utalások tarkítják.

Nemcsak ősidőktől fogva az istenek számára megfelelő táplálékként tartották számon, hanem úgy tűnik, hogy isteni ajánlotta a használatát, és használói bizonyos mentességet ígértek a gonosz ellen... A szóvajered, jönBou-Tyron,ami úgy tűnik, hogy görögül „tehénsajtot” jelent. Egyes tudósok azonban úgy gondolják, hogy a szót az északi és vajfágó szkíták nyelvéből kölcsönözték, akik marhát tereltek; A görögök főként juhokból és kecskékből éltek, amelyek tejében, amelyet főleg sajtként fogyasztottak, viszonylag alacsony volt a vaj (vagy vajsav) zsírja.

Állványkeverő használata

Ha van állványkeverőd, akkor ezt a mixeredben is elkészítheted. Öntsük a tejszínt a keverőedénybe, és adjuk hozzá a sót. Takard le az egészet egy törülközővel - higgy nekem, ez fontos, mert nagyon fröcskölődik. Állítsa a mixert a legalacsonyabb fokozatra, és hagyja működni körülbelül öt percig. A krém szétválik, így nem csak vaj, hanem író is lesz belőle, amit felhasználhatsz a receptekben.

Használhat annyi vagy kevés tejszínt, amennyit csak akar, de csak iránymutatásként, ha a fenti üveges módszert alkalmazza, egy csésze tejszín körülbelül fél csésze vajat és fél csésze írót ad. . Ha állványos keverőt használ, egy egész liter tejszínből fél kiló vajat és kb két csésze író .

Szalonna és póréhagyma

IgorGolovnov / Getty Images

A szalonna egyike azoknak az ételeknek, amelyekbe a jó emberek szívesen csomagolnak más ételeket is. Ha azonban purista vagy, és értékeled az egyszerű szalonnát, ez egy nagyszerű recept hogy felkorbácsoljon Imbolcnál . A hagyma és fokhagyma tüzes ízét a szalonna füstössége ellensúlyozza. Élvezze ezt egy jó meleg fonott kenyérre halmozva.

Hozzávalók

• 1 kiló szalonna
• 3 friss póréhagyma apróra vágva
• 1 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• Só
• Bors

Útvonalak

A szalonnát megpirítjuk és a felesleges zsírt lecsepegtetjük. Kivesszük a tepsiből, majd apróra vágjuk. Tegyük vissza a serpenyőbe, és adjuk hozzá a fokhagymát, a póréhagymát és a hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Amikor a hagyma átlátszatlan, levesszük a tűzről, és meleg, puha kenyérre kanalazva tálaljuk. Ha vegetáriánus vagy, próbáld ki a bacon helyett szeletelt cukkini csíkokkal vagy hash-barna burgonyával. Még mindig finom!

Beer Battered Fish and Chips

Leanna Rathkelly / Getty Images

A kelta a népek gyakran támaszkodtak a halra az étrendjük részeként – elvégre halak bőségesek voltak, és az év bármely szakában ki lehetett fogni. A sör is népszerű volt, mert nem romlott meg, és segített ízesíteni néhány egyébként nyájas ételt. Ehhez a recepthez használjon sört, kedvenc fehér halát és néhány jó gömbölyded burgonyát, és Áss bele Imbolcba .

Hozzávalók

• 2 kiló kedvenc fehér halad: tilápia, foltos tőkehal, lepényhal
• 4 nagy russett burgonya
• Kóser só
• Rozmaring
• 2 C-os liszt
• 1 evőkanál. sütőpor
• 1 tk. kóser só
• 1 tk. Old Bay fűszerezés
• Egy csipetnyi cayenne bors
• 1 üveg sötét sör, hideg
• Olaj a sütéshez
• Kukoricakeményítő kotráshoz

Útvonalak

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben, amíg el nem éri a 375 fokot. A burgonyát felszeleteljük, a héját meghagyva, majd egy nagy tálba tesszük hideg vízzel.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, az Old Bay fűszereket és a cayenne borsot. Végül felöntjük a sörrel, és addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz. Annak érdekében, hogy a tészta hozzátapadjon a halhoz, próbálja meg hűteni a tésztát körülbelül fél órára a hűtőszekrényben.

A burgonyát lecsepegtetjük, és az olajba mártjuk. Kis adagokban dolgozzon, hogy az olaj ne hűljön ki túlságosan, és süsse őket ropogósra és aranybarnára. Kivesszük az olajból, rácson lecsepegtetjük, rozmaringgal és kóser sóval ízesítjük. Helyezze be őket a sütőbe, hogy melegek maradjanak, amíg a halat sütik.

Csökkentse az olaj hőjét körülbelül 350 fokra. Enyhén kotrja meg a halfilét kukoricakeményítőben , majd mártsuk bele a tésztába. Beletesszük a forró olajba, és addig sütjük, amíg a tészta megdermed. Fordítsa meg a halakat, és süsse aranybarna színűre. Kivesszük az olajból, rácson lecsepegtetjük, és burgonya krumplival tálaljuk. A maximális íz érdekében szórja meg malátaecettel és sóval, egy korsó Guinness vagy kedvenc itala mellé.

Fonott kenyér

Debbi Smirnoff / Getty Images

A fonott kenyér sokféle formában megtalálható, sok kultúrában . Ez a recept egyszerű, és tökéletes az Imbolc-ban való tálaláshoz ünnep . A fonat szimbolizálja Bridget aspektusában menyasszonyként, termékenységének és tűzhelyistennői helyzetének képviselője. Tálaljuk ezt az ízletes fonott kenyeret meleg vajjal mártáshoz.

Hozzávalók

• 1 adag kedvenc házi tésztád, vagy egy vekni fagyasztott kenyértészta, felolvasztva (ez az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszerek részében található), vagy
• 1 tojás
• Víz
• szezámmag

Útvonalak

Ha fagyasztott tésztát használ, hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni. Ha saját házi receptet használ, akkor kezdjen el vele dolgozni, miután golyóvá gyúrta. Mielőtt kelni kezdene, vágja a tésztát harmadára egy nagy pizzavágóval vagy egy késsel. Minden darabot kinyújtunk, amíg körülbelül 18 hüvelyk hosszú és körülbelül egy hüvelyk vastag nem lesz. Három ilyen hosszú csíkot kapsz.

Fogja meg a csíkokat, és fonja össze őket úgy, hogy ne nyújtsa ki őket túlságosan. Amikor elérte a fonat végét, dugja be a végeit maguk alá. Ha igazán nagy fonott cipót szeretne készíteni, használjon két adag tésztát, amiből hat csík lesz – majd egyszerűen folytassa a fonást, amíg el nem éri a kívánt méretet. Helyezze a fonatot vagy sütőkőre, vagy kukoricaliszttel megszórt tepsire.

Verjük fel a tojást egy kis tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanál. víz. Enyhén megkenjük a tojás-víz keverékkel a fonatot, majd megszórjuk szezámmaggal. Meleg helyen kelesztjük körülbelül egy órát, vagy amíg a duplájára nem nő. Süssük 375 fokon 30 percig, vagy amíg világos aranybarna színt nem kapunk. Vegyük le a tepsiről, és tálalás előtt hagyjuk hűlni legalább 15 percig.

** Megjegyzés: ha ezt szeretné igazán feldobni, használjon különböző típusú kenyereket, például fehéret és búzát. A végeredmény vizuálisan nagyon tetszetős, a különböző színek összefonva.

Kandírozott sárgarépa

1MoreCreative / Getty Images

A sárgarépa az az egyik olyan gyökérzöldség amit őseink elraktároztak volna a hideg téli hónapokra. Februártól még ehetőek lennének, még akkor is, ha minden más eltűnt. A sárgarépa nyersen vagy főzve fantasztikus. Meleg, napos színükkel a tűz elemének felelnek meg (bár nyilvánvalóan a földhöz is kötődnek, mivel gyökérzöldségek), szóval miért nem főzzük meg az Imbolc-hoz. ünnep ? Ezzel a recepttel az a trükk, hogy ne hagyd, hogy a sárgarépa megpuhuljon – csak melegítse elég hosszan, hogy forró legyen, de még mindig maradjon benne ropogós.

Hozzávalók

• 1 font nyers sárgarépa, falatnyi darabokra vágva
• 1/2 rúd vajat
• 1/4 C. barna cukor
• Só bors
• Egy csipetnyi őrölt gyömbér
• 1 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva

Útvonalak

Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Miután felolvadt, hozzáadjuk a sárgarépát, és addig pirítjuk, amíg kissé világos színűvé nem kezd. Adjuk hozzá a barna cukrot, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Hagyja a sárgarépát lassú tűzön pár percig párolni. Adjunk hozzá sót, borsot és gyömbért ízlés szerint. A gyömbér egy kis csillogást ad egy egyébként édes recepthez. A tetejére felaprított metélőhagymát teszünk. Tálaljuk köretként kedvenc főételünkhöz, vagy úgy egy Imbolc-i bogrács része .

Curry bárány árpával

Julie Clancy / Pillanat / Getty Images

Nál nél Imbolc , a bárány az évszak igazi szimbóluma. A Brit-szigeteken voltak olyan évek, amikor a tavaszi bárányellés bemutatta az első húst, amit hónapok óta ettek az emberek. Az árpa Skócia és Írország számos területén alapvető növény volt, és még a legvékonyabb téli ételeket is fel lehetett vele nyújtani egy egész család táplálására. Bár a curry nem az Egyesült Királyságban őshonos, tüzes jellege miatt jól illeszkedik a szombat témájához. Az aranyszínű mazsola egy kis napfényes édességet ad hozzá. Ez az egyszerű étel finom, és arra emlékeztet bennünket, hogy a tavasz valóban úton van.

Hozzávalók

• 2 ek. vaj vagy olaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 1/2 font. sovány bárányhúst, vékony csíkokra szeletelve (a képen látható módon csonton is használhatsz bárányhúst, de tervezd, hogy a főzési időt kicsit hosszabbra állítod)
• 1 C. marha- vagy zöldségleves
• 1/2 C. árpa
• 2 ek. curry por
• 1/2 C. arany mazsola

Útvonalak

Egy nagy serpenyőben hevítsük fel a vajat vagy az olajat. A hagymát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a bárányhús csíkokat. Barnítsa meg a bárányt, de ne olyan sokáig, hogy kemény legyen – szeretné, hogy szép és puha maradjon. Lassan felöntjük a húslevessel. Adjuk hozzá az árpát, és fedjük le a serpenyőt. Hagyja párolni körülbelül 20 percig, vagy amíg az árpa meg nem fő. Fedjük le, és adjuk hozzá a curryt és a mazsolát. Pároljuk még néhány percig, majd vegyük le a tűzről. Tálald az Imbolc vacsorád részeként – ha nem eszel húst, soha ne félj! Ez valóban kiváló a bárányhús helyett apróra vágott cukkinivel vagy más kedvenc tökkel.